Cette centaurée jaune est ramifiée. Les tiges sont crénelées.
Les feuilles sont en rosette, celles de la base pennatifides font environ 10 cm de long. Les feuilles supérieures sont entières.
Les petits capitules (1 cm de diamètre) sont entourés par des poils comme des toiles d'araignée et par des épines jusqu'à 3 cm. Les petites fleurettes sont jaunes.
Cette astéracée est endémique de Crète.
Cet arbre peut atteindre 10 m. Son nom en Crète est "koumaria, κουμαριά".
Voir l'étymologie et d'autres noms sur tilo-botanica.
Ses feuilles alternes, lancéolées sont finement dentées. Feuillage coriace et persistant.
Les fleurs en grappes pendantes sentant le miel, sont de petites clochettes blanches ou rose pâle à 5 pointes, 5 sépales et 10 étamines. (jusqu'à 40 par grappe)
Les fruits, appelés arbouses, forment de jolies boules rouges à maturité, à la surface granuleuse. (2 cm de diamètre environ)
Ces fruits sucrés et farineux sont comestibles, riches en vitamine C notamment. On peut les consommer crus certes, mais avec modération. On peut en faire des liqueurs et de la confiture, meilleure lorsqu'elle est passée au moulin à légumes pour éliminer les grains.
Les feuilles et les branches contenant des tannins sont utilisées en tannerie et en médecine.
Le bois est dur et utile pour faire un charbon de qualité.
Fleurs, fruits verts et fruits mûrs peuvent se trouver sur un même arbre.
Pousse dans les maquis méditerranéens dont l'ouest de la Crète et dans l'ouest de l'Europe jusqu'en Irlande. Voir les cartes de répartition en France sur eFlore.
Ici vers Agios Ioannis à Finikas, le 29/07/2005 :
Synonymes : Acantholimon ulicinum et A. echinus
Cet arbrisseau forme des buissons en coussin dense.
Les feuilles linéaires sont pointues au sommet et évoquent un oursin (d'où l'ancien nom d'echinus).
Les fleurs roses ont 5 pétales. Lorsque la corolle est tombée, reste le calice membraneux à 5 nervures rougeâtres "imitant une nouvelle fleur".
Aime les rochers calcaires bien exposés.
Cette endémique crétoise ne pousse que sur les massifs des Lefka Ori (Montagnes Blanches) et du Psiloritis (montagnes de l'Ida), de 1500 à 2200 m.
Ci-dessous entre Livadia et le Psiloritis, le 26/07/2013.
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| Fleurs roses d'Acantholimon androsaceum |
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| Coussin épineux en oursin d'Acantholimon androsaceum |
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| Fleurs d'Acantholimon androsaceum ayant perdu leurs pétales roses. |
Ces plantes ressemblent à de grosses marguerites (20 à 90 cm de haut) dont les fleurons tubulés du centre sont jaunes et les fleurons ligulés peuvent être blancs, jaunes ou bicolores.
Le nom de Chrysanthème vient des mots grecs chrysos = or, doré et anthos = fleur. (en savoir plus sur l'étymologie, les autres noms, etc sur tilo-botanica).
Les capitules ont entre 3 et 6 cm de diamètre.
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| Glebionis coronaria |
Les feuilles alternes sont divisées, pennatifides
Glebionis segetum, lui, a les feuilles supérieures plus ou moins dentées mais non divisées et les fleurs d'un diamètre plus petit. Plante glabre. Description sur tilo-botanica. Voir photo ci-dessous :
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| Glebionis segetum, à feuilles supérieures dentées. |
Les fruits sont des akènes sans touffe de poils.
Ses tiges tendres, ses jeunes feuilles et même ses fleurs sont comestibles.
La plante contient une substance colorante utilisée en teinturerie.
Plante ornementale plantée dans les jardins.
Répartition : Pourtour de la Méditerranée, sud-ouest de l'Asie dont Liban... Commune en Crète. Présente en France dont Corse du sud.
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| Sur les flancs du Mont Youchtas, le 07/05/2014 |
Arbrisseau très ramifié aux tiges enchevêtrées, poussant souvent sur les rochers ou les murs bien exposés. Peut aussi être cultivé.
Capparis vient du grec kàpparis = câprier et spinosa du latin = épineuse. Caper en anglais, cappero en italien.
Les épines sont minces et crochues et tombent rapidement.
Les feuilles sont alternes, rondes à ovales, glabres et pétiolées.
Les grandes fleurs blanches ou roses (de 5-7 cm de diamètre) ont 4 grands pétales et 4 sépales verts.
Les nombreuses étamines roses violacées dépassent largement et attirent le regard.
Les fruits sont gros et renflés et contiennent beaucoup de graines. (5 cm de long environ)
Répartition : Toute la Méditerranée. Présente en France sur la Côte d'Azur, en Corse et en Gironde.
Lire la description de Coste sur eFlore.
Capparis sicula (syn. Capparis ovata, Cap. spinosa, var. canescens) est très semblable mais les feuilles légèrement pubescentes semblent plus grisâtres plus allongées, moins charnues et sont terminées par une pointe épineuse à angle droit du limbe. Les épines des tiges sont plus longues et durables. Les fleurs plus petites sont blanches ou jaunes, moins régulières (3-5 cm). Lieux herbeux, rocheux et bords des chemins. Peut remonter jusqu'à 800 m d'altitude. (lire la description sur tilo-botanica)
Ce sont les petits boutons floraux qui sont comestibles que l'on peut cueillir et conserver dans du vinaigre ou une saumure pour agrémenter salades ou sauces en accompagnement des légumes, viandes, poissons, vinaigrettes, mayonnaises ou aïoli. Certains utilisent également les feuilles, les fleurs et même les fruits qui ressemblent à de courts concombres renflés et même les jeunes pousses. Le goût épicé spécial du câprier ajoute une note particulière aux plats. La purée de pois cassés aux câpres est ainsi un plat traditionnel typique des Cyclades.
Le câprier est utilisé depuis l'Antiquité pour ses très nombreuses propriétés curatives. Il contient des vitamines, des minéraux et des flavonoïdes voir le tableau de l'analyse nutritionnelle ici... Les médecins pharmacologues du Ve s. avt J.-C. Hippocrate puis du 1er siècle de notre ère, Dioscoride, en recommandaient son emploi.
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| Amoudara, le 08/07/2010 |
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| Câprier en fruits, le 26/07/2012 à Shinaria |
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| Graines du fruit de câprier Ci-dessous, Capparis sicula (feuilles pubescentes moins charnues et plus allongées, épines crochues persistantes)  |
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| Fruit de Capparis sicula (ex ovata) |
Lágouros o ooeidís - Λάγουρος ο ωοειδής, en grec.
Etymologie : Lagurus vient du grec Lagos = lièvre et oura = queue et ovatus en latin = de forme ovale comme un oeuf, en référence à la forme de l'épi. (en savoir + sur tilo-botanica)
Plante herbacée qui pousse en touffes. Cette graminée se reconnaît à ses inflorescences blanchâtres en "pompons" doux et allongés, ressemblant à la forme de la queue de lièvre. Les feuilles sont linéaires à lancéolées.
Lire la description de Coste sur eFlore.
Présente sur tout le pourtour méditerranéen, (et au-delà : en France, présente sur la côte atlantique et la Manche, mais moins commune).
Cultivée dans les jardins pour agrémenter les bouquets secs et autres compositions décoratives.
Ne se fane pas, peut être peinte de diverses couleurs.
Campanule endémique assez commune dans la moitié orientale de la Crète.
Les feuilles à la base sont elliptiques et ont un long pétiole.
Les fleurs bleu-violacé parfois plus pâles, sont sur de longs pédoncules filiformes (d'où le nom de filicaulis).
La corolle est ouverte et divisée jusqu'à la moitié.
Le calice a des lobes linéaires.
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| Campanula spatulata filicaulis dans un Sarcopoterium spinosum, Sur le Lassithi, Nissimos, Karfi le 31/05/2007 |
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| Profitis Ilias, le 20/04/2015 |
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| Vers le site archéo de Galatas, le 08/05/2014 |
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| Vers le site archéo de Galatas, le 08/05/2014 |
Arbrisseau pouvant atteindre 1 m de haut, très ramifié et épineux, à feuillage caduc.
Les petites fleurs jaunes forment des grappes.
Feuilles entières, de 2 cm de long et 5 mm de large au plus.
Les petites baies sont noires.
Les épines horizontales sont généralement par 3.
Plante de montagne recouvrant parfois de vastes zones. (entre 800 et 2200 m)
Répartition : Afrique du Nord, Est de la Méditerranée, dont la Crète et Chypre.
En Crète, sur les 4 principaux massifs.
Synonyme : Symphyandra cretica
Cette campanule a des grappes unilatérales de grosses fleurs roses, bleues ou blanches de 3 à 5 cm de long.
Les lobes du calice sont fins et longs de la moitié des clochettes.
Les feuilles sont cordées, légèrement dentées et celles de la base sont pétiolées.
Les capsules ont 3 valves.
Rare endémique de l'ouest de la Crète.
Ci-dessous entre Prases et Fournes, le 12/07/2009
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Le
nom de l’olivier est employé dès le 8e s. av. J.C. par
Homère.
Lire l'étymologie et ses différents
noms sur
tilo-botanica.
Cet arbre très ramifié à feuillage
persistant peut atteindre 15 m de haut.
Ses feuilles gris-vert
sont argentées sur la face inférieure. Elles sont opposées et
lancéolées.
Les fleurs sont blanches. Le fruit, l'olive est
ovoïde, vert puis noir à maturité.
Consulter la description
de Coste sur eFlore.
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| Branche d'olivier en fleurs |
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| Près du village de Gianniou, en Crète, olivier tortueux |
Cet
arbre majestueux est depuis
longtemps la source de richesses des terres arides et sèches.
Chanté par de nombreux poètes, il est symbole de vie, de
pérennité, de fertilité, d'amour, de beauté et de dignité.
L’olivier est un des végétaux les plus précieux de l’Antiquité, d’une importance comparable à celle de la vigne et du figuier. Ce bel arbre, souvent tordu, tourmenté et noueux, est assez résistant et peut vivre des siècles. Il est un symbole de force, de prospérité et de longévité.
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| Extrait d'un document du musée de l'olive à Vouves |
Symbole aussi de sagesse et de ténacité, il est présent dans les textes fondateurs de nos cultures. L'olivier apparaît très tôt dans le récit biblique.
La branche d’olivier symbole de la paix et de l'espérance plonge ses racines dans l’histoire de Noé. Portée par une colombe, elle annonçait que les eaux avaient baissé et figurait l’alliance qui serait conclue entre Dieu et l’humanité. Genèse 8:11.
La culture de l'olivier est attestée en Crète depuis plus de 5000 ans. Arbre sacré, symbole de victoire et de paix mais aussi de richesse, il constitue une partie essentielle du paysage actuel mais aussi du patrimoine crétois.
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| Vouves : musée de l'olive et de l'olivier, pressoir ou moulin |
En témoignent les découvertes faites par les archéologues en relation directe avec cette « culture » de l'olivier : fresques, tablettes comptables, pressoirs, jarres, lampes... et même une coupe contenant des olives.
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| Olives près du labyrinthe de Plouti |
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| Dakos crétois avec pain, tomates, feta, olives et huile d'olive |
L'olivier bénéficie d'un climat et d'un terrain idéal. On le trouve jusqu'à une altitude avoisinant les 600 m car au-delà les gelées sont beaucoup plus fréquentes. On peut rencontrer des spécimens parmi les plus vieux du monde, ayant plusieurs millénaires. Ils forment alors de véritables sculptures vivantes considérées comme des œuvres d’art ! Quelques oliviers remarquables crétois sont répertoriés sur cette page.
L’olivier de Kavousi, ci-dessous, serait le plus vieil olivier de Crète et même du monde. Son âge, estimé par la méthode de dendrochronologie pour l'olivier, est d'environ 3250 ans ce qui situe son origine à la fin du Minoen récent entre 1350 et 1100 avant J.-C.
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| L'olivier remarquable de Kavousi |
Cependant, la concurrence est rude et l'olivier de Vouves détient aussi des records d'ancienneté et de taille.
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| l'olivier de Vouves |
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| Plantation d'oliviers à Aliyi avec filets pour la récolte |
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| vers Moni Koufi Petra : olives d'Olea europaea Pour en entendre + sur l'olivier, écouter la chronique du Lundi 19 juillet 2021 (5 min) L'olivier, symbole de paix |
