Eryngium creticum - Vergerette de Crète

Synonymes : Panicaut de Crète

Plante de 25 à 100 cm de haut à tiges dressées ramifiées en haut, de teinte bleu violacé qui fait sa particularité.

Ses feuilles variables profondément découpées sont épineuses. Celles de la base sont entières ou trilobées mais sèchent rapidement.

Les petites inflorescences sphériques (- d'1 cm) sont entourés de 5 à 7 bractées épineuses oblongues bleutées (jusqu'à 3 cm de long) portant une ou 2 paires d'épines vers la base. Elles sont composées de 30 à 100 capitules. Floraison de mai à septembre.

Ses racines étaient utilisées pour traiter les morsures de serpent.

Cette plante, bien qu'ayant pour nom creticum, se retrouve sur les lieux secs (surtout de la moitié ouest) de la Crète,  de Chypre, des Balkans jusqu'en Asie mineure.

Ici en Crète, sur le site archéologique d'Aptera, le 17/07/2013 :

Eryngium maritimum - Panicaut de mer

Nom vulgaire : Chardon-Roland-maritime ou chardon bleu maritime ; en anglais : Sea-holly; en allemand : Strandmannstreu ; en grec : Agathi tis Thalassas (άγκαθι της θάλασσας = épine de mer).

Autres noms, étymologie et description sur tilobotanica.

Plante ramifiée, glabre, vivace, pas très haute, (20 à 60 cm) formant des touffes très épineuses. 

Les feuilles coriaces ont 3 à 5 lobes d'un vert-bleu grisâtre, à nervures et bords blancs. Celles de la base sont dentées divisées et épineuses.

Les fleurs sont bleues ou mauves, en capitules arrondis de 15 à 30 mm. Involucres de 4 à 7 bractées épineuses. Fruit à écailles pointues.

Pousse sur le sable, les galets et même les rochers littoraux, souvent en grands groupes.

Depuis le Sud de la Scandinavie jusqu'en Méditerranée et Sud-Ouest de l'Asie.

Description de Coste sur eFlore.

En savoir + sur Wikipedia.

Les racines cuites et grillées, bien que fibreuses ont un goût proche de la châtaigne. Elles étaient autrefois cuites dans du sucre. Elles ont des propriétés entre autres diurétiques et fébrifuges...

Espèce protégée dans certaines régions.

Ici en Crète en août 1988, gorge de Samaria :

Ci-dessous, à Milos, gorge à Sarakiniko, le 18/07/2011

Eryngium campestre - Panicaut champêtre - Chardon roulant

Chardon épineux de 30 à 60 cm de haut, dressé, ramifié. Aussi appelé "herbes aux cent têtes".

Nom grec : Ερύγγιο των αγρών - Nom anglais : Field Eryngo

Les fleurs blanches forment des globes verdâtres, capitules à grandes bractées épineuses.

Lire la description de Coste sur eFlore.

Dans les champs, au bord de la mer, dans les garrigues d'Europe méridionale et centrale, d'Afrique du Nord et de l'ouest de l'Asie. Présente en France et en Corse.

Les Grecs mangeaient les tiges et les racines cuites ou crues. La racine peut avoir plusieurs mètres de long. Dans l'Antiquité, on lui attribuait de nombreuses vertus curatives.

Ici à Gerakari, massif du Kedros, en Crète, le 15/07/2009

Là, vers Kantanos, le 20/07/2010

Crithmum maritimum - Criste marine

Appelé aussi fenouil marin, perce-pierre. Nom grec : Akritamos ou Kritamo

Plante à port buissonnant, de 20 à 50 cm de hauteur, de la famille des ombellifères, aux feuilles glauques découpées, charnues, aiguës au sommet.

Petites fleurs jaune verdâtre, en ombelles de 10 à 20 rayons. Floraison en Crète de juillet à octobre.

Fruits ovoïdes cannelés de 5-6 mm de long.

Lire la description sur phrygana.

Plante commune des côtes méditerranéennes, atlantiques et de la Mer Noire.

Ses feuilles sont comestibles, à saveur iodée agréable proche de la carotte. Elles peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites comme légume. Conservées dans une saumure ou du vinaigre blanc, elles sont utilisées comme condiment.

Rochers et falaises près de la mer.

Ici en Crète à Kalives, le 09/10/2019

Ci-dessous, plage de Gerani vers Platanias, le 11/10/2019

Plage de Tholos, le 11/10/2018 :

Le 18/07/2011

Ferula communis - Férule commune

Plante herbacée pouvant atteindre 3 m de haut.

L'inflorescence est très ramifiée. Tige cylindrique dressée jusqu'à 10 cm de diamètre. 

Les feuilles engainantes sont découpées en lanières fines (pas plus d'1 mm de large).

Fleurs jaunes à étamines saillantes en ombelles de 20 à 40 rayons.

Aime les sols calcaires.

Lire la description sur eFlore.

Lire l'étymologie et les autres noms sur tilo-botanica.

Le nom de Ferula (donné par Pline) vient du latin ferula = la férule, la baguette, la cravache !

Dans l'Antiquité, les entraîneurs du stade utilisaient la tige comme baguette pour "stimuler" les athlètes d'où l'expression : "être sous la férule de..."

D'après la mythologie, c'est grâce à la moelle des tiges qui se consume très lentement que Prométhée aurait rapporté le feu du ciel aux hommes.

Autrefois, elle était utilisée pour transporter le feu nouveau à Pâques. 

Elle pourrait être à l'origine du flambeau olympique !

Ses tiges séchées et vidées servaient d'étui pour protéger les manuscrits précieux.

Solides et légères, on les emploie encore pour faire des cannes, du petit mobilier, des moulins à vent miniatures ou même des attelles de fortune en cas de fractures (couper la tige dans le sens de la longueur et placer de part et d'autre du membre fracturé)...

Répartition : Région méditerranéenne d'Europe, d'Asie Mineure et d'Afrique du Nord.

En France : Provence, Languedoc, Roussillon et Corse.

Attention, contrairement au fenouil, la férule est toxique.

Espèce mellifère.

Ci-dessous, lors de la balade à la source de Livadaki au Sud d'Akoumia le 20-04-2017 :

 

Elles se trouvent souvent en grand nombre.

Celle-ci en pleine floraison le 19/04/2017, vers Panagia de Hromonastiri, 

atteint les 3 m de haut !

Férule fructifiée près d'Agios Pavlos, le 15/07/2009 :

Fruit : akène elliptique aplati de 5 x 11-15 mm

Tordylium apulum - Tordyle d'Apulie

Reconnaissable à ses fleurs dont un pétale est plus grand et à ses fruits ronds, aplatis comme des roues crénelées.
On peut manger les feuilles en salade.

Lecokia cretica

Cette ombellifère à tiges cannelées a une hauteur de 50 cm à 1 m. 

Les feuilles d'un vert luisant sont glabres et les folioles sont dentées. 

Les fleurs blanches ou jaunâtres poussent sur des ombelles de 6 à 16 rayons.

Les fruits ovoïdes  de 1 à 2 cm sont comprimés. 

Affectionne les endroits boisés, ombragés sur sol calcaire.

En Europe, ne se rencontre qu'en Crète et à Chypre. 

Cette plante pousse aussi dans le Sud-ouest de l'Asie.

Daucus carota - Carotte sauvage

Cette plante qui peut prendre des formes et couleurs variées a de grandes ombelles.
Au centre de l'ombelle, il peut y avoir une petite fleur bordeaux à noire.
Les tiges sont ramifiées et les feuilles pennatifides, divisées en "dentelle".
En fin de floraison, l'ombelle se recroqueville pour former un "nid".
Les petits fruits plats et ovales sont entourés de crochets.
La racine est tubéreuse et devait être l'ancêtre de notre carotte. (mais très amer et fibreux)

Ferulago nodosa - Ferulago noueuse

Plante vivace dressée pouvant atteindre plus d'un mètre. La tige ronde se distingue de la férule par ses noeuds globuleux (d'où le nom de nodosa) aux intersections des rameaux. Les rameaux supérieurs sont verticillés. Les feuilles basales sont pennées. Les sections ont un bon mm de largeur. L'ombelle centrale comporte 5 à 10 rayons. Celles autour peuvent aller jusqu'à 15.
Les fleurs sont jaunes. Les fruits sont oblongs.
Coteaux et phrygana de la région méditerranéenne.