Rosmarinus officinalis - Romarin officinal

Arbrisseau à feuillage persistant, jusqu'à 1,5 m de haut ou buisson ramifié, très odorant, à feuilles opposées linéaires d'1 à 4 cm de long, vert sombre dessus et recouvertes d'un duvet blanc en dessous et à bords repliés.

En Crète, au monastère de Panagia Gouvernotissia, le 09/10/2018

Fleurs d'1cm à 1,3 cm, poussant à l'aisselle des feuilles, blanches ou bleu lavande clair à 2 grandes étamines riches en pollen, appréciées des abeilles, fleurs à lèvre supérieure dressée, bifide. 

Peut fleurir presque toute l'année, mais surtout en fin d'hiver et au printemps.

Fruit : 4 akènes vert jaunâtre, bruns à maturité, 

Ici, en Crète à Aptera, le 26/07/2008

En Grèce et notamment en Crète, on le trouve sous les noms de Dendrolivano (Δενδρολίβανο) ou rosmari, diosmarini, rosmarini, arismari...

De nombreux usages en médecine, mais déconseillé en cas de grossesse. La récolte des sommités se fait toute l'année, faire sécher à l'ombre. Peut s'utiliser en tisanes, en cures de 8 à 10 jours. Rentre dans la composition de l'eau de Cologne.

A Moni Panagia Gouvernotissia, le 09/10/2018

Couramment utilisé aussi pour aromatiser les plats. Dans la cuisine grecque, c'est un assaisonnement parfait pour les sauces, les grillades, les soupes, les escargots et toute une série d'autres applications. Veillons cependant à éviter le surdosage qui pourrait être toxique et donner au plat le goût de camphre. 

Au village de Pefki, en Crète, escargots au romarin à la taverne Pipperia, en 07/2008

Depuis l'Antiquité on sait que la plante stimule la mémoire et faciliterait la longévité. 

Dioscoride la cite et l'emploie pour des verrues... 

Le romarin a des effets toniques, il aide à diminuer la somnolence.

En Crète, l'utilisation de la plante était très répandue et on disait à son sujet "Si tu ne veux plus voir de mauvais rêves, mets une branche de romarin sous ton oreiller". 

Les Crétois utilisaient un brin de romarin frais dont on retire les feuilles pour en faire un cure-dent doux pour les gencives, antiseptique et aromatique, laissant une sensation de fraîcheur en bouche !

Vers Moni Koufi Petra Rosmarinus officinalis 15-04-2015

Souvent cultivé dans les jardins.

A l'état sauvage, le romarin pousse dans les garrigues rocailleuses calcaires, sableuses ou marneuses de toute la Crète, excepté dans la partie ouest. En France, commun en région méditerranéenne.

(publié le 05/11/2023, mis à jour le 15/11/2025)

Echium italicum - Vipérine d'Italie

Son nom Echium vient du grec echis = vipère, car le fruit ressemblerait à une tête de serpent. D'autres sources disent que la plante était utilisée pour traiter les morsures de serpent. Son huile essentielle a d'ailleurs des vertus antimicrobiennes.

Cette plante bisannuelle a une forme générale rameuse, symétrique et pyramidale, ce qui la caractérise facilement, avec une hauteur pouvant atteindre 1 mètre. La 1e année, seule une belle rosette de feuilles sort de terre. Ses feuilles basales sont lancéolées, longues de 20 à 35 cm, larges d'1,5 à 4 cm.

Les fleurs blanchâtres sont teintées de jaune, rose pâle ou bleu clair d'environ 1 cm, et apparaissent au printemps. Leurs étamines à filet pâle dépassent de la corolle.

Affectionne les endroits secs, rocailleux jusqu'à une altitude de 1000 m.

Présente sur tout le pourtour méditerranéen dont la Crète.

 Ici sur le Mont Kedros, à Gerakari, le 15/07/2009

Entre le site archéologique de Lato et Exo Lakkonia, le 16/04/2015

Monastère Agia Kyriaki près de Varipetro, le 16/04/2016

Belle rosace de feuilles de la 1e année, près de Sklavokambos, le 04/05/2014

Site archéologique de Littos, le 06/05/2014

Echinops spinosissimus - Oursin très épineux

Echinops vient du grec ancien εχινός = oursin et spinosissimus est le superlatif latin de spina = épine donc signifie oursin très épineux.

Noms grecs : Achinagkatho = αχινάγκαθο ; Echinops o sphairokefalos = εχινόψ o σφαιροκέφαλος... Nom anglais : Spiny globe-thistle ; en allemand : Dornige Kugeldistel ; en italien : Cardo pallotta vischioso.

Plante très épineuse de 50 cm à 1 m de hauteur, à tige blanche, ramifiée. Les feuilles pennatilobées sont épineuses, vertes dessus, blanchâtres dessous.

Les capitules sphériques ont entre 3,5 et 7 cm de diamètre et portent des fleurons bleu ciel ou violacés.

Lieux pierreux, incultes, chemins des régions  Méditerranéenne orientale, péninsule Arabique et du Moyen-Orient (Iraq, Iran).

On rencontre 2 sous-espèces en Crète, l'Echinops spinosissimus subsp bithynicus (signifie de Turquie),  à tige blanche, à involucre plus grande (25 à 40 mm) qui se rencontre dans la Crète orientale, 

et la sous-espèce Echinops spinosissimus subsp spinosissimus à tige densément recouverte de poils rouge foncé, à involucre plus petite (15-25 mm).

Ces 2 taxons ne se trouvent pas en France.

Ci-dessous, en Crète, sur le Lassithi, près de Honos, le 16/07/2008, Echinops spinosissimus subsp bithynicus

Les 4 suivantes, vallée de Karteros en Crète, le 08/07/2010 :

Echinops spinosissimus subsp bithynicus, visité par une abeille bleue et un frelon ?

Ci-dessous, la sous-espèce Echinops spinosissimus subsp spinosissimus,  à Filakopi sur l'île de Milos, le 19/07/2011

Les 2 suivantes, la sous-espèce Echinops spinosissimus subsp spinosissimus  sur l'île de Kassos, le 21/07/2012 :

Echinops spinosissimus subsp spinosissimus, à tige rouge foncé :

Eryngium creticum - Vergerette de Crète

Synonymes : Panicaut de Crète

Plante de 25 à 100 cm de haut à tiges dressées ramifiées en haut, de teinte bleu violacé qui fait sa particularité.

Ses feuilles variables profondément découpées sont épineuses. Celles de la base sont entières ou trilobées mais sèchent rapidement.

Les petites inflorescences sphériques (- d'1 cm) sont entourés de 5 à 7 bractées épineuses oblongues bleutées (jusqu'à 3 cm de long) portant une ou 2 paires d'épines vers la base. Elles sont composées de 30 à 100 capitules. Floraison de mai à septembre.

Ses racines étaient utilisées pour traiter les morsures de serpent.

Cette plante, bien qu'ayant pour nom creticum, se retrouve sur les lieux secs (surtout de la moitié ouest) de la Crète,  de Chypre, des Balkans jusqu'en Asie mineure.

Ici en Crète, sur le site archéologique d'Aptera, le 17/07/2013 :

Eryngium maritimum - Panicaut de mer

Nom vulgaire : Chardon-Roland-maritime ou chardon bleu maritime ; en anglais : Sea-holly; en allemand : Strandmannstreu ; en grec : Agathi tis Thalassas (άγκαθι της θάλασσας = épine de mer).

Autres noms, étymologie et description sur tilobotanica.

Plante ramifiée, glabre, vivace, pas très haute, (20 à 60 cm) formant des touffes très épineuses. 

Les feuilles coriaces ont 3 à 5 lobes d'un vert-bleu grisâtre, à nervures et bords blancs. Celles de la base sont dentées divisées et épineuses.

Les fleurs sont bleues ou mauves, en capitules arrondis de 15 à 30 mm. Involucres de 4 à 7 bractées épineuses. Fruit à écailles pointues.

Pousse sur le sable, les galets et même les rochers littoraux, souvent en grands groupes.

Depuis le Sud de la Scandinavie jusqu'en Méditerranée et Sud-Ouest de l'Asie.

Description de Coste sur eFlore.

En savoir + sur Wikipedia.

Les racines cuites et grillées, bien que fibreuses ont un goût proche de la châtaigne. Elles étaient autrefois cuites dans du sucre. Elles ont des propriétés entre autres diurétiques et fébrifuges...

Espèce protégée dans certaines régions.

Ici en Crète en août 1988, gorge de Samaria :

Ci-dessous, à Milos, gorge à Sarakiniko, le 18/07/2011

Vitex agnus-castus - Gattilier

Nom grec : Lygariá

Arbuste à branches flexibles d'1 à 4 m de hauteur (parfois plus) qui résiste tant au gel qu'à la sécheresse. Le nom latin "vitor" signifie "qui plie". Souvent cultivé comme arbuste ornemental.

Les feuilles pétiolées sont palmées et ont 5 à 7 folioles lancéolées blanchâtres dessous, jusqu'à 10 cm de long.

Fleurs bleu-violacé pâle en grappes pouvant atteindre 20 cm (parfois roses). Corolle avec la lèvre supérieure à 2 lobes et celle inférieure à 3 lobes. Odeur épicée. Fruit sphérique charnu, de 3-4 mm, noir rougeâtre à maturité, autrefois utilisé comme épice. Floraison de mai à décembre en Crète.

Agnus castus signifie "agneau chaste" : on en fait une épice appelée "poivre des moines" qu'on utilise d'ailleurs pour calmer les ardeurs, comme anaphrodisiaque... Les fruits secs poivrés ont l'odeur de citron et un goût légèrement amer.

Plante employée en médecine pour lutter contre la dysménorrhée et d'autres troubles gynécologiques, mais aussi pour des problèmes oculaires et en cataplasme. On extrait de l'arbuste un colorant jaune.

D'autres noms sur tilo-botanica...

Affectionne les endroits ensoleillés et humides. Pousse près de la mer, le long des cours d'eau et dans les gorges... Région méditerranéenne et Proche-Orient.

Ci-dessous en Crète à Paleochora, le 08/07/2009

Très bonne plante apicole qui attire les abeilles : ici une abeille bleue la butine :

Ici, gorge Aposelemi, le 09/10/2018 :

Là dans la gorge de Rokka, le 18/07/2010

Le 09/10/2019, à Kalives en Crète :

Ipomoea indica - Volubilis d'Inde

Plante grimpante d'origine tropicale qui ressemble au liseron à tiges de 3 à 6 m.

Les fleurs sont bleu-violacé, en entonnoir et ont un diamètre de 5 à 8 cm.

Les feuilles pétiolées sont le plus souvent trilobées ou en cœur.

Les graines sont toxiques.

Plante ornementale très cultivée, à tendance envahissante. Floraison de janvier à octobre.

En Crète, elle s'est naturalisée. Elle aime le soleil, la chaleur mais craint les gelées.

Description sur phrygana.

Ici à Kalo Horio, le 08/10/2019

Là, au village de Rodakino, le 26/07/2010 :

Ci-après, au site archéologique de Tylissos, le 10/07/2010 :

Staphisagria macrosperma - Dauphinelle, Staphisaigre

Synonyme : Delphinium staphysagria

Noms grecs : Agriostaphida, Delphinio

Etymologie : δελφίνι = dauphin : le bouton floral  ressemblerait à son rostre ; σταφις = raisin sec et αγρια = champêtre.

Plante érigée de 30 cm à 120 cm, à tige à poils glanduleux. Les feuilles palmées ont 5-7 segments entiers ou avec 3-5 lobes pointus.

Les fleurs de 2 à 4 cm sont bleu ciel à bleu violacé (le sépale supérieur a un éperon très court, tourné vers le bas), des étamines nombreuses et sont en longues grappes de 8 à 25 cm.

Les fruits renflés font 2-3 cm, ont 3 parties et sont couverts de petits poils blancs.

Lire la description de Coste sur eFlore.

En France, présent dans le Midi et en Corse, mais c'est une espèce protégée.

Sur terrain rocailleux et bords des chemins.

Répartition : Pourtour méditerranéen, Portugal et îles Canaries.

La plante très toxique est utilisée pour lutter contre les poux. 

Plante médicinale utilisée notamment en homéopathie.

Ici, gorge d'Agia Irini, le 11/07/2009

Ci-dessous, près de Deliana : Gorge de Mesavlia, le 19/07/2010

Staphisagria fructifié, le 19/07/2010 :

Cichorium spinosum - Chicorée épineuse - Σταμναγκάθι - Aliphoros

Sous-arbrisseau épineux, d'où le nom de spinosum, formant un coussin de 10 à 30 cm de haut, à rameaux denses et entremêlés.

Déjà nommée par Théophraste : "Kichorion".

Son nom vernaculaire "stamnagathi" signifie "épine de la cruche", car on se servait des tiges de la plante pour protéger les cruches des insectes.

Les feuilles sont à la base et sont dentées ou lobées.

Les capitules de fleurs bleues en languettes dentées font entre 1 et 3 cm de diamètre.

Les jeunes feuilles charnues de la base peuvent être consommées en salade ou encore cuites à la vapeur et assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.

Lieux sableux, pierreux et incultes.

Répartition  : Sud Espagne, îles Baléares, Italie, Sicile, Sud Grèce, îles égéennes, Crète et Chypre (d'après C. Grey-Wilson) pour l'Europe mais aussi Turquie et Libye.

Ci-dessous, Cichorium spinosum avec une mante, probablement Rivetina balcanica, 
le 13/07/2009, sur la plage de Frankokastello (Crète)