Sous-arbrisseau épineux, d'où le nom de spinosum, formant un coussin de 10 à 30 cm de haut, à rameaux denses et entremêlés.
Déjà nommée par Théophraste : "Kichorion".
Son nom vernaculaire "stamnagathi" signifie "épine de la cruche", car on se servait des tiges de la plante pour protéger les cruches des insectes.
Les feuilles sont à la base et sont dentées ou lobées.
Les capitules de fleurs bleues en languettes dentées font entre 1 et 3 cm de diamètre.
Les jeunes feuilles charnues de la base peuvent être consommées en salade ou encore cuites à la vapeur et assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.
Lieux sableux, pierreux et incultes.
Répartition : Sud Espagne, îles Baléares, Italie, Sicile, Sud Grèce, îles égéennes, Crète et Chypre (d'après C. Grey-Wilson) pour l'Europe mais aussi Turquie et Libye.
le 13/07/2009, sur la plage de Frankokastello (Crète)
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