Capparis spinosa - Câprier commun

Arbrisseau très ramifié aux tiges enchevêtrées, poussant souvent sur les rochers ou les murs bien exposés. Peut aussi être cultivé. 

Capparis vient du grec kàpparis = câprier et spinosa du latin = épineuse. Caper en anglais, cappero en italien.

Les épines sont minces et crochues et tombent rapidement.

Les feuilles sont alternes, rondes à ovales, glabres et pétiolées.

Les grandes fleurs blanches ou roses (de 5-7 cm de diamètre) ont 4 grands pétales et 4 sépales verts.

Les nombreuses étamines roses violacées dépassent largement et attirent le regard.

Les fruits sont gros et renflés et contiennent beaucoup de graines. (5 cm de long environ)

Répartition : Toute la Méditerranée. Présente en France sur la Côte d'Azur, en Corse et en Gironde.

Lire la description de Coste sur eFlore.

Capparis sicula (syn. Capparis ovata, Cap. spinosa, var. canescens) est très semblable mais les feuilles légèrement pubescentes semblent plus grisâtres plus allongées, moins charnues et sont terminées par une pointe épineuse à angle droit du limbe. Les épines des tiges sont plus longues et durables. Les fleurs plus petites sont blanches ou jaunes, moins régulières (3-5 cm). Lieux herbeux, rocheux et bords des chemins. Peut remonter jusqu'à 800 m d'altitude. (lire la description sur tilo-botanica)

Ce sont les petits boutons floraux qui sont comestibles que l'on peut cueillir et conserver dans du vinaigre ou une saumure pour agrémenter salades ou sauces en accompagnement des légumes, viandes, poissons, vinaigrettes, mayonnaises ou aïoli. Certains utilisent également les feuilles, les fleurs et même les fruits qui ressemblent à de courts concombres renflés et même les jeunes pousses. Le goût épicé spécial du câprier ajoute une note particulière aux plats. La purée de pois cassés aux câpres est ainsi un plat traditionnel typique des Cyclades.

Le câprier est utilisé depuis l'Antiquité pour ses très nombreuses propriétés curatives. Il contient des vitamines, des minéraux et des flavonoïdes voir le tableau de l'analyse nutritionnelle ici... Les médecins pharmacologues du Ve s. avt J.-C. Hippocrate puis du 1er siècle de notre ère, Dioscoride, en recommandaient son emploi. 

Amoudara, le 08/07/2010

Câprier en fruits, le 26/07/2012 à Shinaria

Graines du fruit de câprier

Ci-dessous, Capparis sicula
(feuilles pubescentes moins charnues et plus allongées, épines crochues persistantes)

Fruit de Capparis sicula (ex ovata)

Lagurus ovatus - Queue-de-lièvre

Lágouros o ooeidís - Λάγουρος ο ωοειδής, en grec.

Etymologie : Lagurus vient du grec Lagos = lièvre et oura = queue et ovatus en latin = de forme ovale comme un oeuf, en référence à la forme de l'épi. (en savoir + sur tilo-botanica)

Plante herbacée qui pousse en touffes. Cette graminée se reconnaît à ses inflorescences blanchâtres en "pompons" doux et allongés, ressemblant à la forme de la queue de lièvre. Les feuilles sont linéaires à lancéolées.

Lire la description de Coste sur eFlore.

Présente sur tout le pourtour méditerranéen, (et au-delà : en France, présente sur la côte atlantique et la Manche, mais moins commune).

Cultivée dans les jardins pour agrémenter les bouquets secs et autres compositions décoratives. 

Ne se fane pas, peut être peinte de diverses couleurs.

Campanula spatulata ssp filicaulis - Campanule spatulée

Campanule endémique assez commune dans la moitié orientale de la Crète.

Les feuilles à la base sont elliptiques et ont un long pétiole.

Les fleurs bleu-violacé parfois plus pâles, sont sur de longs pédoncules filiformes (d'où le nom de filicaulis).

La corolle est ouverte et divisée jusqu'à la moitié.

Le calice a des lobes linéaires.

Campanula spatulata filicaulis dans un Sarcopoterium spinosum,
Sur le Lassithi, Nissimos, Karfi le 31/05/2007

Profitis Ilias, le 20/04/2015

Vers le site archéo de Galatas, le 08/05/2014

Vers le site archéo de Galatas, le 08/05/2014

Berberis cretica - Berbéris de Crète

Arbrisseau pouvant atteindre 1 m de haut, très ramifié et épineux, à feuillage caduc.

Les petites fleurs jaunes forment des grappes.

Feuilles entières, de 2 cm de long et 5 mm de large au plus.

Les petites baies sont noires.

Les épines horizontales sont généralement par 3. 

Plante de montagne recouvrant parfois de vastes zones. (entre 800 et 2200 m)

Répartition : Afrique du Nord, Est de la Méditerranée, dont la Crète et Chypre.

En Crète, sur les 4 principaux massifs. 

Ci-après à Zominthos, le 04/05/2014 : 

Campanula cretica - Campanule de Crète

Synonyme : Symphyandra cretica

Cette campanule a des grappes unilatérales de grosses fleurs roses, bleues ou blanches de 3 à 5 cm de long.

Les lobes du calice sont fins et longs de la moitié des clochettes.

Les feuilles sont cordées, légèrement dentées et celles de la base sont pétiolées.

Les capsules ont 3 valves.

Rare endémique de l'ouest de la Crète.

Ci-dessous entre Prases et Fournes, le 12/07/2009

Rosularia serrata - Rosulaire dentelée

Plante grasse à tige dressée glabre, souvent rouge.

Les feuilles charnues obovales à spatulées, sont disposées en rosaces.
Les fleurs en clochette sont blanches striées de rouge et ont 5 pétales et 10 étamines.
Les pétales, les sépales sont pointus à leur extrémité.
Lire la description et l'étymologie sur tilo-botanica.
Aime les versants rocheux ombragés.

Crète et Karpathos, Est de l'Egée, Sud de la Turquie, Péloponnèse et Cythère. 

Ci-dessous dans la gorge d'Imbros, le 18/04/2016 :

Ici, au porche de la grotte Mavri / Kamares, le 09/07/2010:

Là, à Orino, le 17/04/2015 :

Legousia pentagonia - Spéculaire pentagonale

 Plante ramifiée à tiges ascendantes, souvent poilue.

Les feuilles sont alternes, sessiles et ondulées, celles de la base sont obovales et parfois pétiolées. 

Les fleurs de 2 à 3 cm de diamètre ont 5 pétales violets (parfois pourpres, bleus ou blancs) et calice pubescent à lobes pointus moins longs que les pétales. Filets des étamines poilus à la base.

Capsule de 2-3 cm de long, non rétrécie à l'extrémité.

Description sur tilo-botanica.

Répartition sur eFlore : Naturalisé en Espagne ; spontané dans la Thrace, la Turquie, Crète, Rhodes, région du Caucase et Asie occidentale.

Ici en Crète, à Askidia, le 12/04/2016