Muscari comosum - Muscari à toupet

C'est un muscari reconnaissable à ses fleurs sommitales en toupet. Il est assez répandu.

Le nom Muscari, vient du latin « musc », issu du grec « moschos » en référence au parfum des fleurs.
Ses feuilles lancéolées (3 à 5) peuvent atteindre 40 cm de long mais seulement 1 à 2 cm de large. 

Les fleurs de cette plante sont très appréciées des abeilles pour leur nectar. 

Connue depuis l'Antiquité, Hippocrate, Dioscoride... vantaient ses vertus comme plante médicinale et les Grecs depuis cette époque en consommaient les bulbes. 

En effet, ses bulbes nettoyés, bouillis au moins 2 fois pour enlever l'amertume, puis épluchés sont comestibles et se dégustent soit en hors d’œuvre avec une vinaigrette, soit en accompagnement des viandes et des omelettes. On les conserve dans du vinaigre. 

Certains pays, comme l’Angleterre, les considèrent pourtant toxiques. Donc, à consommer avec modération surtout si on a quelques fragilités de santé !

Bassin méditerranéen et Moyen Orient.

 

Ci-dessous, un muscari comosum albinotique (à fleurs blanches)

Article publié le 14/05/2016, mis à jour le 05/09/2026.